Gastro podnik a servírovanie

Barmanské, Čašnícke príslušenstvo

Servírovanie jedla je o prezentácii pokrmu s cieľom zvýšiť príťažlivosť a zapôsobiť na hostí. Naučte sa základy servírovania, techniky spôsobu podávania a tipy, ktoré vás inšpirujú k vytvoreniu vlastných metód podávania jedla.  5 základných prvkov pre servírovanie Medzi prvé patrí usporiadanie jedla na tanieri, tanier musí obsahovať náčrty a nákresy. Nezabudnite, že v jednoduchosti je …

Prevoz a Servírovanie jedla

Čašnícke príslušenstvo, Porcelán

Ak chceme niečo, na čom môžeme nosiť a servírovať jedlo, ide najmä o miesta, kde sa pokrmy podávajú hromadne. Sú to napríklad nemocnice či reštaurácie, či podobné podniky. Ako však jedla hromadne presúvať, či servírovať. Pre ľahký prevoz môžeme použiť servírovacie vozíky, ktorý je vhodný pre väčšie množstvo jedál a ľahké premiestňovanie. Je však dobré …